Ингредиенты
Порции: –+
- Телячья печень 400 г.
- Грибы 200 г.
- Сельдерей 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Салат 100 г.
- Семечки тыквенные 2 ст. ложки
- Масло сливочное 50 г.
- Сок лимона 1 ст. ложки
- Зелень 1 пучок
- Уксус бальзамический по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Шаги
- Печень очищаем от пленок, нарезаем ломтиками и обжариваем на сливочном масле.
- В оставшимся масле, после жарки печени, обжариваем измельченный лук, грибы и сельдерей нарезанный кольцами. Затем ко всему этому добавляем измельченную зелень, соль и перец по вкусу.
- Соединяем печень и грибную массу, сбрызнув бальзамическим уксусом.
- Выкладываем готовое блюдо на листья салата и сверху немного посыпем обжаренными тыквенными семенами. Салат готов. Приятного аппетита!
