Салат из пекинской капусты вместе с картофельными дольками и сметанным соусом

Салат из пекинской капусты
Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
40 мин.Печать
  • Несмотря на то, что салат идет как основное блюдо, началось приготовление с картофельных долек. Для этого я промываю несколько картофелин и каждую разрезаю на четыре части.
  • Каждую картофельную дольку натираю солью, перцем и паприкой. Выкладываю на противень немного смазанный растительным маслом и отправляю в разогретую духовку до 190° запекаться до готовности. Примерно 25-30 минут.
  • Приготовление салата: Для начала промываю пекинскую капусту и нарезаю ее средними кусочками. Охотничьи колбаски нарезаю небольшими кусочками.
  • Ялтинский (красный лук) нарезаю четверть кольцами. Обдаю немного кипятком, сливаю воду. Затем заливаю небольшим количеством уксуса и отправляю в холодильник мариноваться на 20-30 минут.
  • В большом салатнике смешиваю пекинскую капусту, охотничьи колбаски и добавляю зеленый горошек.
  • Когда прошло примерно 30 минут, к салату добавляю маринованный ялтинский лук и мелко нарезанный зеленый лук. Солю и перчу по вкусу, заправляю оливковым маслом (но и растительным пахучим так же будет очень не плохо) и хорошо перемешиваю.
  • Салат готов, да и картошка подходит к готовности, осталось только сделать маленький штрих к картошке — сметанный соус. В небольшой глубокой тарелочке смешиваю сметану, паприку, соль и мелко-мелко нарубленный укроп, хорошенько перемешиваю.
  • На симпатичную тарелку выкладываю салат, рядом несколько запеченных картофельных долек и немного сметанного соуса к ним.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Варим. Жарим. Запекаем
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: