Домашняя вареная сгущенка

Сладкое лакомство — домашняя вареная сгущенка.
Домашняя вареная сгущенка
Ингредиенты
Порции: +1
На порцию
Калории: 5,922 ккал
Белки: 97 г
Жиры: 108 г
Углеводы: 1144 г
Шаги
3 час. 0 мин.Видео-рецептПечать
  • Домашняя вареная сгущенка
    Шаг 1 В толстостенной кастрюле на среднем огне доводим до кипения молоко. Не забываем периодически помешивать и перед тем как ставить на плиту кинуть стручок ванилина, разрезав его пополам.
  • Домашняя вареная сгущенка
    Шаг 2 Как только молоко закипело, огонь делаем чуть выше минимума и достаем стручки ванили.
  • Домашняя вареная сгущенка
    Шаг 3 Добавляем помешивая сахар .
  • Домашняя вареная сгущенка
    Шаг 4 Отдельно в нескольких ложках воды, растворяем соду и добавляем в молоко.
  • Домашняя вареная сгущенка
    Шаг 5 С этого момента от кастрюли не отходим, постоянно мешаем деревянной лопаткой.
  • Домашняя вареная сгущенка
    Шаг 6 Примерно спустя один час, смесь начнет изменять свой цвет из белого на карамельный и понемногу загустать.
  • Домашняя вареная сгущенка
    Шаг 7 Примерно через пол часа, смесь станет густой как сгущенное молоко и практически цвета карамели. В этот момент выключаем огонь, и продолжаем мешать еще примерно 10 минут, пока смесь не остынет. Иначе она может застыть превратившись в ирис и её будет сложно достать из кастрюли.
  • Домашняя вареная сгущенка
    Шаг 8 Выкладываем в подходящую посуду и в последствии используем по своему усмотрению.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Варим. Жарим. Запекаем
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: