Добрый день, дорогие читатели varim-jarim.com !!!

 Как я и обещал в прошлом посте, сегодня осмелюсь предложить Вам свой вариант многим известного рецепта - жаркое из свинины в горшочках с грибами. Этот рецепт один из моих любимых, несмотря на то что есть в арсенале и другие достойные внимания, но об этом немного позже.

 

 А на выходных внимание остановилось именно на этом варианте. Потому что за окном у нас зима наступает на пятки осени, появляются первые заморозки, первые показания «-» на градусниках и так не хочется по утрам вылазить из постели, но и зима имеет свои прелести. А жаркое из свинины в горшочках с грибами да в выходной день послужило для нашей семьи отличным поводом пригласить гостей  и в приятной компании провести вечер. Гости сыты и довольные ушли домой с намеком, что скоро вернутся в надежде отведать чего-то новенького. Тем самым забегая на перед приоткрываю Вам занавес следующего поста, а будет он посвящен знаменитому праздничному салату, но в иной, необычной форме, так что есть повод завести подписку блога, тем самым ничего  не пропустить. Теперь можно перейти к самому вкусному — приготовлению.

Жаркое из свинины в горшочках, продукты:

 

  • грибы (у меня вешенки) — 400 гр
  • свиная вырезка — 500 гр
  • картошка
  • плавленный сырок — 1 шт
  • лук репчатый
  • соевый соус
  • растительное масло
  • соль и перец
  • зелень петрушки

 

Жаркое из свинины в горшочках, приготовление:

 

 Мой вариант жаркого со свининой заключается в том,что мясо (свинину) перед тем как готовить я мариную, примерно как на шашлык.

Делаю я следующим образом. Беру вырезку свиную, нарезаю средними кусочками.

 Складываю в глубокую миску. Солю, перчу по вкусу, добавляю нарезанный лук, заправляю соевым соусом, хорошо перемешиваю и оставляю на один час мариноваться.

Мясо маринуется. В это время нарезаю грибы вешенки (берете любые которые вам по вкусу).

 Картошку хорошо мою, очищаю и нарезаю небольшими кусочками.

 Когда мясо впитало в себя аромат маринада (примерно через 1 час) слегка обжариваю его на растительном масле.  Такую же операцию делаю и с грибами.


 Немного подвергается обжарке и картошка. Как по мне предварительная обжарка всех продуктов, дает свой аромат.

 Обжаренные грибы, мясо с луком и картошку смешиваю в миске, добавив нарезанного плавленного сырка. немного солю и перчу, хорошо все перемешиваю.

 Осталось зарядить горшочки. Ложкой выкладываю равномерно грибно-мясо-картофельную смесь, заливаю бульоном (можно теплой водой немного подсолить ее и добавить специй по вкусу) и отправляю в духовку разогретую до 190-200° на 40 минут.

 После 40 минут достаю горшочки и в каждый насыпаю немного рубленой зелени петрушки. Закрываю и обратно в духовку, но уже выключенную, настояться минут 10.

 А дальше… Ну, как вам сказать? Гости подошли во время, наверное по запаху идущий из духовки, поняли, что необходимо явится без опозданий. Все выели под чистую, еще бы такую вкуснятину как жаркое из свинины в горшочках с грибами оставлять недоеденной.

Вкуснее будет кушать с самого горшочка, а не выкладывать на тарелку. Я это сделал для красоты фотографии.

 Получается возился я не зря по двум причинам: гостей накормил и Вам рассказал свой вариант рецепта - жаркое из свинины в горшочках с грибами.

Готовьте и пробуйте, оставляйте свои пожелания, свои варианты приготовления — Всегда рад буду общению. А пока что — До новых встреч.

П.С.- как я и говорил, следующим вас ожидает знаменитый салат, но в очень интересном исполнении, не пропустите.

Приятного Аппетита !!!

С уважением Владимир Писанный.

12 комментария на “Вкуснейшее жаркое в горшочках со свининкой

  1. Зульфия on Ноябрь 12, 2012 at 2:28 пп написал:

    Рецепт замечательный, очень аппетитный, слюньки текут, обязательно надо попробовать ваш рецепт. Удачи вам. твит.Заходите в гости.

  2. Рецепт действительно вкуснейший, жаль я от свинины давно отказалась и стараюсь жирного не есть, а ваше блюдо выглядит очень аппетитно!

    • Владимир Писанный on Ноябрь 12, 2012 at 9:02 пп написал:

      Любовь — я так же за здоровый образ жизни, но к сожалению ничего не могу поделать с собой — тянет меня на мясные рецепты.

  3. Ой, как захотелось, хоть беги на кухню. Спасибо за вдохновение.

  4. Ох какая вкуснятина, мяско с картошечкой и грибочками, тушеное в горшочке просто супер!

  5. Вкусненькооооооооооооо!!!!

  6. Уже чувствую аромат) Обязательно попробую приготовить.

  7. Не вижу ничего страшного в свинине. если лишнее сало срезать, то вполне симпатичное мяско выходит, а в горшочках готовить вообще полезно. Я жаркое очень люблю, надо попробовать сделать его в горшочках по вашему рецепту, наверняка вкуснятина.

  8. По большому счёту я с вами согласен. Просто некоторым кажется, что им обязательно надо чем-то выделиться из общей массы. А чем выделяться, это уже не важно.

  9. Могу подтвердить. Такое жаркое действительно вкусное.

  10. albina on Декабрь 8, 2012 at 6:30 пп написал:

    можно ли замариновать мясо с вечера?

    • Владимир Писанный on Декабрь 8, 2012 at 7:28 пп написал:

      Альбина — да конечно, можно и с вечера. Но ему достаточно и двух часов, так как это вырезка. Но если вы возьмете ошеек или что-нибудь по более жесткое, чем вырезка, тогда немного отбейте каждый кусочек и замаринуйте на ночь.
      Приятного аппетита.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Навигация записей