Варим.Жарим.Запекаем

12 Ноя, 2012

Вкуснейшее жаркое в горшочках со свининкой

Автор: Владимир Писанный в: Вторые блюда

Добрый день, дорогие читатели varim-jarim.com !!!

 Как я и обещал в прошлом посте, сегодня осмелюсь предложить Вам свой вариант многим известного рецепта - жаркое из свинины в горшочках с грибами. Этот рецепт один из моих любимых, несмотря на то что есть в арсенале и другие достойные внимания, но об этом немного позже.

 

 А на выходных внимание остановилось именно на этом варианте. Потому что за окном у нас зима наступает на пятки осени, появляются первые заморозки, первые показания «-» на градусниках и так не хочется по утрам вылазить из постели, но и зима имеет свои прелести. А жаркое из свинины в горшочках с грибами да в выходной день послужило для нашей семьи отличным поводом пригласить гостей  и в приятной компании провести вечер. Гости сыты и довольные ушли домой с намеком, что скоро вернутся в надежде отведать чего-то новенького. Тем самым забегая на перед приоткрываю Вам занавес следующего поста, а будет он посвящен знаменитому праздничному салату, но в иной, необычной форме, так что есть повод завести подписку блога, тем самым ничего  не пропустить. Теперь можно перейти к самому вкусному — приготовлению.

Жаркое из свинины в горшочках, продукты:

 

  • грибы (у меня вешенки) — 400 гр
  • свиная вырезка — 500 гр
  • картошка
  • плавленный сырок — 1 шт
  • лук репчатый
  • соевый соус
  • растительное масло
  • соль и перец
  • зелень петрушки

 

Жаркое из свинины в горшочках, приготовление:

 

 Мой вариант жаркого со свининой заключается в том,что мясо (свинину) перед тем как готовить я мариную, примерно как на шашлык.

Делаю я следующим образом. Беру вырезку свиную, нарезаю средними кусочками.

 Складываю в глубокую миску. Солю, перчу по вкусу, добавляю нарезанный лук, заправляю соевым соусом, хорошо перемешиваю и оставляю на один час мариноваться.

Мясо маринуется. В это время нарезаю грибы вешенки (берете любые которые вам по вкусу).

 Картошку хорошо мою, очищаю и нарезаю небольшими кусочками.

 Когда мясо впитало в себя аромат маринада (примерно через 1 час) слегка обжариваю его на растительном масле.  Такую же операцию делаю и с грибами.


 Немного подвергается обжарке и картошка. Как по мне предварительная обжарка всех продуктов, дает свой аромат.

 Обжаренные грибы, мясо с луком и картошку смешиваю в миске, добавив нарезанного плавленного сырка. немного солю и перчу, хорошо все перемешиваю.

 Осталось зарядить горшочки. Ложкой выкладываю равномерно грибно-мясо-картофельную смесь, заливаю бульоном (можно теплой водой немного подсолить ее и добавить специй по вкусу) и отправляю в духовку разогретую до 190-200° на 40 минут.

 После 40 минут достаю горшочки и в каждый насыпаю немного рубленой зелени петрушки. Закрываю и обратно в духовку, но уже выключенную, настояться минут 10.

 А дальше… Ну, как вам сказать? Гости подошли во время, наверное по запаху идущий из духовки, поняли, что необходимо явится без опозданий. Все выели под чистую, еще бы такую вкуснятину как жаркое из свинины в горшочках с грибами оставлять недоеденной.

Вкуснее будет кушать с самого горшочка, а не выкладывать на тарелку. Я это сделал для красоты фотографии.

 Получается возился я не зря по двум причинам: гостей накормил и Вам рассказал свой вариант рецепта - жаркое из свинины в горшочках с грибами.

Готовьте и пробуйте, оставляйте свои пожелания, свои варианты приготовления — Всегда рад буду общению. А пока что — До новых встреч.

П.С.- как я и говорил, следующим вас ожидает знаменитый салат, но в очень интересном исполнении, не пропустите.

Приятного Аппетита !!!

С уважением Владимир Писанный.


Хочешь быть первым ? Подписывайся:

Обновление Блога на почту:


12 Коммент. к статье "Вкуснейшее жаркое в горшочках со свининкой"

1 | Зульфия

Ноябрь 12th, 2012 в 2:28 пп

Avatar

Рецепт замечательный, очень аппетитный, слюньки текут, обязательно надо попробовать ваш рецепт. Удачи вам. твит.Заходите в гости.

2 | Любовь

Ноябрь 12th, 2012 в 8:50 пп

Avatar

Рецепт действительно вкуснейший, жаль я от свинины давно отказалась и стараюсь жирного не есть, а ваше блюдо выглядит очень аппетитно!

3 | Владимир Писанный

Ноябрь 12th, 2012 в 9:02 пп

Avatar

Любовь — я так же за здоровый образ жизни, но к сожалению ничего не могу поделать с собой — тянет меня на мясные рецепты.

4 | Алла

Ноябрь 13th, 2012 в 12:54 пп

Avatar

Ой, как захотелось, хоть беги на кухню. Спасибо за вдохновение.

5 | Галина

Ноябрь 13th, 2012 в 4:39 пп

Avatar

Ох какая вкуснятина, мяско с картошечкой и грибочками, тушеное в горшочке просто супер!

6 | виталий

Ноябрь 13th, 2012 в 6:49 пп

Avatar

Вкусненькооооооооооооо!!!!

7 | Милена

Ноябрь 16th, 2012 в 9:32 дп

Avatar

Уже чувствую аромат) Обязательно попробую приготовить.

8 | Nashira

Ноябрь 19th, 2012 в 3:37 пп

Avatar

Не вижу ничего страшного в свинине. если лишнее сало срезать, то вполне симпатичное мяско выходит, а в горшочках готовить вообще полезно. Я жаркое очень люблю, надо попробовать сделать его в горшочках по вашему рецепту, наверняка вкуснятина.

9 | apple-macbook-pro.ru

Ноябрь 28th, 2012 в 4:20 пп

Avatar

По большому счёту я с вами согласен. Просто некоторым кажется, что им обязательно надо чем-то выделиться из общей массы. А чем выделяться, это уже не важно.

10 | Александр

Декабрь 1st, 2012 в 11:22 дп

Avatar

Могу подтвердить. Такое жаркое действительно вкусное.

11 | albina

Декабрь 8th, 2012 в 6:30 пп

Avatar

можно ли замариновать мясо с вечера?

12 | Владимир Писанный

Декабрь 8th, 2012 в 7:28 пп

Avatar

Альбина — да конечно, можно и с вечера. Но ему достаточно и двух часов, так как это вырезка. Но если вы возьмете ошеек или что-нибудь по более жесткое, чем вырезка, тогда немного отбейте каждый кусочек и замаринуйте на ночь.
Приятного аппетита.

Форма комментария


  • Марина Антонова: Владимир, мне казалось, что сельдь и свинина совершенно несовместимые блюда. Но ре
  • Милана: Наверно буду часто готовить по вашим рецептам
  • Милана: Щас жду пока приготовиться но такой аромат по дому


0066FF